C'è un filo rosso comune che lega tra loro le storie
dei grandi albergatori del Trentino: la tradizione familiare. Questo vale anche
per le strutture più lussuose o romantiche. Dietro il successo di un hotel o di
un ristorante ci sono sempre la costanza, la voglia di fare e intraprendere, il
desiderio di migliorarsi insiti in generazioni di piccoli imprenditori
dell'ospitalità che curano la loro struttura ricettiva, aperta agli ospiti di
mezza Europa, come se fosse la loro casa. E in realtà è così.
Non fa eccezione a questa "filosofia
alberghiera" e a questa consolidata esperienza l'Hotel Garni del
Sogno, aperto nel 2006 a
Madonna di Campiglio dalla famiglia Schiavon. In poco tempo il suo
nome si è imposto tra i migliori indirizzi del Trentino e ora può vantarsi
della classificazione 5 stelle, un obiettivo raggiunto grazie
anche all'attività del nuovo ristorante interno, l’Osteria Al Vecchio
Sarca che si fregia del marchio “Osteria tipica trentina”.

La vacanza allo Chalet del Sogno comincia sempre con
un aperitivo di benvenuto, degustato insieme ai titolari dell'hotel, Miriam e
Domenico Schiavon. E' l'occasione per organizzare insieme la propria permanenza
visto che la parola d'ordine, qui, è "flessibilità", a cominciare
dalla cucina. Per chi lo desidera, l’hotel mette a disposizione il proprio
ristorante, gestito da Roberto e Roberta, rispettivamente patron e
chef. L'Osteria Al Vecchio Sarca, come spiega bene il nome, propone
ricette tradizionali locali dove i prodotti stagionali del territorio la fanno
da padrone. In alternativa si può scegliere il Gourmet Light Dinner, un piatto
unico freddo da consumare nella stube dell’hotel, ideale per quelle serate
in cui si desidera rimanere leggeri. Entrambi i servizi si prenotano a
parte. Questo fa sì che l’ospite sia libero ogni giorno di scegliere come
trascorrere la propria serata: si può mangiare una cosa veloce in hotel,
fermarsi per una cena tipica o uscire per esplorare l’offerta culinaria dei
dintorni. Il tutto in piena autonomia, pagando solo quello che si consuma.
Realizzato secondo le norme della bioarchitettura,
garantendo un ridotto impatto ambientale e il pieno rispetto della natura,
l'Hotel Chalet del Sogno sorge in una posizione ottimale: a pochi metri dal
centro della nota località turistica trentina e vicinissimo agli impianti di
risalita dello Spinale. Dalla reception è possibile uscire direttamente con gli
sci ai piedi e raggiungere comodamente le piste innevate. Ski tour guidati e
gite con le racchette da neve sono prenotabili direttamente in hotel. Per tutta
la durata del soggiorno è possibile chiedere l'assistenza continua di un personal
trainer. La stagione invernale 2011-2012 prende il via il 2 dicembre per
chiudersi il 15 aprile. Il prezzo di partenza per un pernottamento
con prima colazione è di 110 euro a persona. Tra le proposte di soggiorno
valide per il periodo dal 2 al 18 dicembre 2011 (escluso le giornate del 7, 8 e
9 dicembre) si può scegliere il pacchetto "La prima neve, Ski Start":
cinque notti e skipass Superskirama per 4 giorni, a partire da 505 euro a
persona. Dal 17 al 26 dicembre 2011 è invece attiva l'offerta "Natale tra
le nevi", da 585 euro a persona per 6 notti e 5 giorni di skipass
Superskirama.
Daniele Vaninetti
Hotel Chalet del Sogno
Via Spinale 37
Madonna di Campiglio (TN)
Tel: 0465 441033