Chef per un giorno con Belmond Cipriani ed Electrolux
Meta del jet set internazionale e icona di Venezia, Belmond Hotel Cipriani sigla una partnership con Electrolux - marchio leader nel settore degli elettrodomestici professionali - in occasione del 60° anniversario dell’hotel. La sinergia si declina in 9 imperdibili cooking class a cura dello chef Roberto Gatto del Cip’s Club, il ristorante con terrazza amatissimo anche dai veneziani e che quest'anno festeggia 20 anni di attività.
Nel corso di 8 imperdibili cooking class che si terranno da luglio a ottobre sotto l’esperta guida di Gatto, gli ospiti potranno imparare i segreti della preparazione di alcuni fra i piatti più apprezzati nella lunga storia dell’hotel, tratti direttamente dal libro di ricette di Giuseppe Cipriani: Carpaccio Classico Cipriani (1958), Tagliolini Verdi Gratinati (1962), Rombo alla Carlina (1964), Spumone alla Grappa (1966). Per offrire un’esperienza di cucina ai massimi livelli, Belmond Hotel Cipriani sceglie un partner importante come Electrolux Professional, che ha fatto dell’eccellenza il principio di ogni attività supportato da oltre 90 anni di esperienza acquisita nel settore. Il brand mette a disposizione 6 postazioni Libero Point, l’innovativo sistema di cottura mobile che permette di preparare piatti anche di difficoltà elevata senza la necessità di avere una cucina alle spalle.
Il sistema anti-odori integrato filtra i fumi della cottura rendendo Libero Point il sistema ideale per live-cooking e ogni postazione è equipaggiata con due piastre a induzione e 1 frytop della gamma Libero line. Aperte agli ospiti dell’hotel e agli esterni, le lezioni iniziano con una visita al mercato di Rialto, dove lo chef Gatto insegna ai partecipanti come riconoscere prodotti stagionali di qualità. Di rientro in hotel comincia la lezione professionale al termine della quale gli ospiti pranzano con il prodotto del loro lavoro sotto la nuova pergola affacciata sulle vigne dell’hotel, accompagnando i piatti con una selezione di vini regionali presentati dalla sommelier Marianna Cappotto. Calendario delle lezioni: LUGLIO: martedì 10 e martedì 24; AGOSTO: martedì 7 e mercoledì 22; SETTEMBRE: mercoledì 18 e mercoledì 26; OTTOBRE: martedì 16 e mercoledì 24. Prezzo: Euro 350.00 per persona. Include: visita al mercato di Rialto, preparazione di 3 pietanze a scelta, pranzo in vigna, selezione di vini locali, ricette dei piatti. Per info e prenotazioni: 041 2408505 oppure concierge.cip@belmond.com
