The Japanese by The Chedi Andermatt a 2.300 metri
Per la stagione invernale 2019/20 The Chedi Andermatt anticipa una novità gourmet che è destinata a rivoluzionare la routine degli sciatori più raffinati: l’apertura di The Japanese by The Chedi Andermatt in cima al monte Gütsch, a 2.300 metri d’altitudine. Il ristorante stellato del leading hotel svizzero, gestito dall’executive chef Dietmar Sawyere, raddoppia così le possibilità di fruizione da parte degli ospiti esterni e interni, portando la migliore cucina nipponica direttamente sulle piste da sci. Strategicamente posizionato accanto al nuovo impianto di risalita Gütsch-Express nel comprensorio sciistico di Andermatt-Sedrun - il più esteso della Svizzera centrale con oltre 120 Km di piste -, The Japanese by The Chedi Andermatt è pronto a imporsi fra le mete irrinunciabili per pranzi gourmand grazie alla proposta di 6 piatti unici giapponesi presentati in un’elegante Shidashi Bentō.
"Sono molto orgoglioso di questa nuova sfida – commenta Sawyere -. Con The Japanese by The Chedi Andermatt abbiamo perfezionato ulteriormente il concept del ristorante originale già premiato da Michelin nel 2017 e realizzato il più alto ristorante giapponese delle Alpi”. La nuova tavola in quota dispone di 89 coperti - 44 interni e 45 sulla terrazza esterna panoramica - ed è stata progettata dall’architetto londinese Christina Seilern, che ha reinterpreatato in chiave contemporanea la tradizionale architettura alpina privilegiando l’ingresso di luce naturale dalle ampie finestre con vista mozzafiato sulle montagne del Gottardo. All’interno, suggestivi camini aperti accolgono con il loro calore gli sciatori permettendo di recuperare le forze in un ambiente vivace e confortevole dopo un’intensa mattinata sugli sci. Seilern si è occupata dell’intero progetto del rifugio sul monte Gütsch, che ospiterà anche un secondo ristorante gourmet di cucina locale gestito da Markus Neff.
Per celebrare l’apertura del nuovo indirizzo, The Chedi Andermatt propone il pacchetto Pranzo Bentō sul Monte Gütsch che include: soggiorno di 2 notti in camera doppia con prima colazione giornaliera, 2 skipass per 1 giornata nel comprensorio Andermatt-Sedrun, pranzo Bentō gourmet per 2 al nuovo The Japanese by The Chedi Andermatt (bevande escluse), servizio di Ski Butler in hotel, accesso libero alla Spa & Health Club di 2.400 mq, minibar analcolico in camera. Pacchetto a partire da CHF 1.398 valido per soggiorni dal 5 gennaio al 6 febbraio e dal 1 marzo al 13 aprile. Vera e propria opera d’arte architettonica, The Chedi Andermatt, ha ridisegnato gli standard del design e dell’ospitalità di lusso nell’arco alpino.
Progettato da Jean Michel Gathy, del premiato studio Denniston International Ltd di Kuala Lumpur, l'hotel si è imposto come mecca per viaggiatori esigenti: hub ski in/ski out nella stagione invernale, grazie alla posizione prossima alle piste del Gemsstock e del comprensorio di Andermatt-Sedrun, ma anche perfetta destinazione estiva per gli amanti del Golf, grazie al campo da campionato 18 buche di Andermatt. 123 le camere e suite oltre alla The Spa & Health Club con piscina interna panoramica di 35 metri e piscina riscaldata esterna. 10 le Spa suite private. La palestra è di ultima generazione. La proposta F&B d’elezione è curata dallo chef de cuisine Armin Egli, che unisce le tradizioni gourmet d’Oriente e Occidente. Dietmar Sawyere è, invece, responsabile di The Japanese Restaurant, premiato con la stella Michelin nel 2017. The Chedi Andermatt è affiliato The Leading Hotels of The World e Swiss Deluxe Hotels. Recentemente è stato votato come il 2° miglior hotel della Svizzera nella Top 100 list, categoria Holiday Hotels, di Karl Wind.
www.thechediandermatt.com
