Baglioni Hotels sbarca in Sardegna. "Gusto by Sadler"

Conto alla rovescia per l'apertura dall'1 giugno 2021 deI Resort Sardegna, ultima gemma della Collection Baglioni Hotels and Resorts. Nell’esclusiva cornice del nuovissimo 5 stelle situato nell’area marina protetta di Tavolara spiccherà anche il ristorante gourmet "Gusto by Sadler” che offrirà ai suoi ospiti l’esperienza della cucina di Claudio Sadler (1 stella Michelin). Al suo fianco ci sarà il sous-chef Giorgio Pignagnoli.

Lo chel stellato Claudio Sadler

Sadler ha ideato per l’occasione un menù che coniuga piatti della cucina regionale sarda con proposte contemporanee ed innovative, secondo quella sensibilità artistica e cromatica che lo hanno reso famoso. Il menù à la carte si compone di un’ampia scelta di piatti sia di terra che di mare, contraddistinti per una costante ricerca di armonia, semplicità e leggerezza. La collaborazione con la Collection Baglioni nasce da un’idea unica di "ospitalità italiana" dove l’attenzione verso il cliente e il servizio personalizzato sono al centro di una filosofia improntata ai più alti standard di qualità ed eccellenza. Oltre alla tavola "Gusto by Sadler", il Baglioni Resort Sardegna vanta un secondo ristorante, il "Ruia", in cui gli ospiti potranno assaporare le migliori ricette della tradizione culinaria italiana proposte dall’executive chef Luciano Sarzi Sartori e dall’head chef Pierluigi Putzu, in abbinamento a prestigiose etichette di vini selezionati. L'offerta si completa con un Pool Bar e un Sunset Terrace Bar dove sorseggiare bollicine Cantine Ferrari, drink e cocktail davanti ai suggestivi tramonti dell'isola. La Collezione Baglioni Hotels & Resorts conta oggi esclusivi city hotel - tre situati nel cuore delle principali città d’arte italiane (Venezia, Firenze, Roma) e uno a Londra di fronte Hyde Park - e tre resort a Punta Ala, alle Maldive, a cui ai aggiunge ora il nuovissimo hotel in Sardegna, a nord di San Teodoro, sulla suggestiva spiaggia di Lu Impostu. Membro di The Leading Hotels of the World, è immerso nell’incantevole Area Marina Protetta di Tavolara, in un paesaggio naturalistico unico in tutto il Mediterraneo, e conta 78 suite, camere e ville caratterizzate da arredi moderni ed eleganti.

"Cucina moderna in evoluzione" è la filosofia culinaria di Sadler, contraddistinta da un delicato equilibrio tra fedeltà alle tradizioni della cucina regionale italiana e reinterpretazioni illuminate dalla creatività e dalla sensibilità artistica dello chef. Questa filosofia viene applicata in concreto nella realizzazione di ricette uniche che nascono, nella loro prima fase di ideazione, a tavolino con disegni a pastelli che consentono allo chef di studiare il corretto bilanciamento della cromaticità degli ingredienti. Il ristorante Sadler, 1 stella Michelin, è in attività in via Ascanio Sforza 77, a Milano.

Maddalena Suite

Photo Baglioni Hotels and Resorts e Baglioni Hotels/Facebook