I vini per San Valentino: Marne 180 Amarone Tedeschi

Verso la la festa degli innamorati con in serbo dei regali speciali. Per un cadeaux esclusivo a chi si ama, tra le migliori etichette, ecco il Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG. Un vino dal nome curioso, che richiama la tipologia di terreno sul quale sono stati piantati i vigneti (le marne, appunto) e la loro esposizione da sud-ovest a sud-est espressa in gradi (180). Nel bicchiere si presenta come un rosso corposo e intenso, elegante, con sfumature rosso rubino.

I profumi al naso rivelano sentori di frutta rossa come ribes, mirtillo, ciliegia e note di cioccolato, spezie dolci, oltre a sentori balsamici. All’assaggio è ricco, dal perfetto equilibrio e dal piacevole tannino, caratterizzato da una freschezza aromatica intensa, complesso, lungo e persistente. Un vino verticale di grande struttura e di buona acidità che si abbina perfettamente alla gastronomia. Ottimo con carni rosse, risotti e formaggi stagionati, ma anche con piatti della cucina orientale mediamente piccanti. Una bella espressione di Amarone capace di svelarsi e di raccontare la storia di un territorio come la Valpolicella dove la famiglia Tedeschi, da oltre quattro secoli, con grande passione, tradizione e spirito di innovazione, produce vini eleganti, longevi e di grande complessità. Un brindisi ideale per chi desidera trascorrere assieme alla persona amata un momento davvero speciale. 

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Il nome “Marne 180” richiama la tipologia di terreno sul quale sono stati piantati i nostri vigneti (marne) e la loro esposizione da sud-ovest a sud-est espressa in  gradi (180). Questo vino è ottenuto da uve raccolte in vari vigneti situati sulle colline della Valpolicella. La diversa provenienza delle differenti varietà di uve è importante al fine di ottenere un vino ben equilibrato, con buona struttura che solo alcune  singole aree della Valpolicella possono dare. 

Note viticole 

Suolo: argilloso rosso e calcareo ricco in scheletro. Densità di impianto: 5500 piante/ettaro. 

Età del vigneto: 20 anni (età media). 

Allevamento vite: Guyot. 

Potatura: 12 gemme/pianta. 

Produzione: 8000 kg/ettaro. 

Varietà uve: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. 

Tecnica di produzione 

Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre. Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi. Pigiatura soffice 

Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15° C. 

Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 30 mesi.

Assemblaggio Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi. 

Descrizione del vino 

Colore: rubino intenso con leggera unghia ambrata. Limpido e trasparente. 

Olfatto: note di vaniglia e di etereo, legate al periodo di maturazione in botte; note di frutta dolce come ribes, mirtillo, ciliegia legate alle varietà d’uva. 

Gusto: robusta struttura, rotondo e calda sensazione. Il vino è ben bilanciato. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo e persistente. 

Durata nel tempo: vino di lunga durata. 

Abbinamenti: carni rosse. Formaggi stagionati 

Servire a: 16-18° C. 

Dati chimici Alcol (%in vol.): 16,5 Zuccheri (g/l): 4,5 Acidità totale (g/l): 6,1 Estratto netto (g/l): 39 Polifenoli totali (mg/l): 2600 

Formati: 375 ml, 750 ml, 1500 ml, 3000 ml

    

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