E' una delle punte di diamante del Four Seasons Hotel George V di Parigi ed è già entrato nell'"olimpo" internazionale di questa professione: Francesco Cosci è stato incoronato dall'Aspi "Miglior Sommelier d'Italia 2023". Al termine di un concorso altamente competitivo, durato due giorni, il maestro del ristorante stellato Michelin Le George ha fortemente impressionato una giuria composta da vari esperti nazionali e internazionali, aggiudicandosi la vittoria nell'ultima tornata di prove, quella che prevedeva degustazioni alla cieca, il servizio ristorante, gli abbinamenti cibo-vino, oltre ad un esame di cultura generale. Tutto sotto lo sguardo vigile dell'Associazione professionale italiana di settore. Lui commenta soddisfatto: "Sono orgoglioso e profondamente onorato di seguire le orme dei più grandi sommelier italiani. Questo titolo mi spinge a promuovere con tutto il cuore il mio Paese e le diversità e peculiarità dei suoi terroir. Soprattutto, mi motiva a fungere da ambasciatore per i viticoltori con cui condivido la mia passione, valorizzando il loro mestiere e celebrandone tutte le sfumature".
Miglior Sommelier d'Italia, loa premiazione |
Le George |