Four Seasons Megeve Collection: le tavole d'inverno

Alpi francesi: per l'inverno in arrivo Four Seasons Megève Collection e Edmond de Rothschild Heritage svelano una gamma di nuove esperienze del gusto in un viaggio culinario all'insegna di novità e ritorni.  Il Glass Bar è un invito al relax dopo una giornata trascorsa all'aria aperta. Creato dallo scultore del vetro Gilles Chabrier, il bancone del locale è un'opera d'arte in vetro scolpito, ricavato da vetro grezzo tagliato con sabbiatura e rilucidato a mano. "La mia ispirazione è venuta da una piccola sorgente situata sul Mont d’Arbois e completamente ghiacciata in inverno. Sono partito dall'immagine di questa luogo per creare un ambiente scultoreo destrutturato intriso di questo angolo della natura", spiega Chabrier. Questa simbiosi tra ghiaccio e pietra è esaltata dalla collaborazione con il rinomato ebanista Steven Leprizé. I pezzi in legno donano un tocco caldo e armonico all'opera, simbolo dell'anima invernale di Megève. Aperto tutti i giorni dalle 16:00, questo è il luogo ideale per incontrarsi all'ora del tè, per gustare bicchiere di vino o un cocktail, sempre in un'atmosfera intima e amichevole e con le serate allietate dall'intrattenimento musicale dal vivo nei periodi di alta stagione (le Festività di fine anno e quelle di febbraio 2024).

Al ristorante giapponese, in una sala privata antistante il sushi bar, La Table du Kaito accoglie fino a 8 buongustai alla ricerca di momenti speciali per assaporare la ricchezza e la finezza della cucina del Sol Levante esaltata dal mix con i migliori prodotti locali. Il ristorante è aperto tutte le sere dal 13 dicembre 2023, sabato e domenica a pranzo. Trionfo di sapori e prelibatezze montane, a La Dame de Pic - Le 1920, regno della chef pluristellata Michelin Anne-Sophie Pic, che per la nuova stagione si dedica a un nuovo tema: "l'effervescenza". Appuntamento serale dal 15 dicembre, dal martedì al sabato sera (anche a pranzo). C'è di più: in località Chalet Eve, presso gli Chalets du Mont d'Arbois - ancora in casa Four Seasons - La Table de Noémie si dedica alla preparazione di una versione montana del concetto di Steakhouse: qui il nuovo menu orchestrato dallo chef Filippo Rasetti mette al primo posto i tagli di carne, preparati a diversi livelli di maturazione e cotti sulla brace. L'offerta comprende anche piatti di pesce e vegetariani oltre a ricca una varietà di zuppe.

Anne-Sophie Pic

Decorato con affreschi murali e tendaggi firmati dall'artista Thierry Bruet, il ristorante si presta perfettamente anche all'allestimento di grandi tavolate, dall'atmosfera calda, che rende particolarmente omaggio anche alla tradizione dell'arte di vivere della famiglia Edmond de Rothschild che qui era di casa. Apertura dal 22 dicembre 2023, tutte le sere tranne il martedì durante le vacanze scolastiche e dal giovedì al lunedì sera compreso nei periodi non festivi. In una posizione quasi unica, di fronte al Monte Bianco, a 1850 metri di altitudine, L'Idéal 1850 offre una vista privilegiata sulla vallata innevata. Dal 23 dicembre 2023 al 24 marzo 2024, questa Grand Table sulle piste di sci svela un arredamento esclusivo firmato Giorgio Armani con il suo marchio invernale Neve. La collaborazione avrà anche una svolta gastronomica con il cocktail Armani Espressotini, rivisitazione dell'"Expresso-Martini". Infine ecco un ritorno: indirizzo storico nelle serate di Megève negli anni Settanta, la Taverne du Mont d'Arbois ritorna alle sue radici con una carta tutta savoiarda, omaggio a questa regione alpina. Le travi in legno invecchiato e l'arredamento rustico immergono gli ospiti in un ambiente che esalta il terroir delle tradizioni. E infatti il menu dedica il primo posto alle specialità casearie locali: raclette, tartiflette, fondute, il tutto accompagnato da piatti di salumi e insalate di stagione. Sono disponibili altre opzioni locali, come i diots brasati, la polenta cremosa o il galletto con fricassea di funghi e patate novelle. Ristorante aperto dal 22 dicembre tutte le sere tranne il lunedì durante le vacanze scolastiche e dal giovedì al sabato sera compreso nei periodi non festivi.

Foto Four Seasons

www.fourseasons.com