Tre cru, tre terroir, tre Gran Selezione. La speciale confezione con le tre Gran Selezione Chianti Classico DOCG di Castello di Fonterutoli - la Tenuta storica della Famiglia Mazzei - è un percorso di degustazione pensato per gli appassionati di vino più esigenti. Tre cru di Sangiovese in purezza molto espressivi: Castello Fonterutoli (Gran Selezione dal 1995), Vicoregio 36 (l’avanguardia del Sangiovese) e Badiòla (Gran Selezione in altitudine). In etichetta, per la prima volta con questa annata 2020 attualmente in commercio, campeggiano le tre differenti Uga (Unità geografiche aggiuntive) a sottolineare il legame con i diversi terroir, ognuno dei quali regala caratteristiche diverse ad ogni vino. Un’esperienza di degustazione, un viaggio tra le punte di diamante del Chianti Classico per i winelover più esperti e curiosi.
Il cofanetto con i tre cru di Sangiovese, straordinariamente strutturati e caratterizzati da grande eleganza e freschezza, è disponibile online e nelle migliori enoteche. Prezzo a partire da 165 euro. La Cantina di Fonterutoli, il vero anello di congiunzione fra passato e futuro, domina dall’alto la tenuta e le pendici della campagna che guardano Siena, ma è in profondità che batte il suo cuore. E' un luogo moderno ma allo stesso tempo custode di una conoscenza secolare, come solo un membro della famiglia poteva disegnare: è di Agnese Mazzei, infatti, il progetto innovativo e a basso impatto ambientale, dove al gusto estetico si abbina la funzionalità. E' un mondo importante, distribuito su su tre livelli di profondità per consentire alle uve raccolte nel piazzale di "scendere" nelle varie fasi del processo di vinificazione e maturazione nel legno nel modo più naturale possibile: la forza di gravità. Le speciali 74 vasche di vinificazione in acciaio dalla forma troncoconica, e dalla capacità di 100 hl, consentono la lavorazione delle uve di ciascuna parcella separatamente al fine di salvaguardare la biodiversità dando luogo ad una serie di microvinificazioni che, unite all’uso sapiente delle follature e a lunghe macerazioni, consentono di ottenere vini dall’eccezionale estrazione di colore e di tannini particolarmente morbidi ed eleganti. A 15 metri di profondità, nell'ampia barriccaia dove dimorano oltre 3000 fusti di rovere, la temperatura e il giusto grado di umidificazione vengono garantiti da cinque falde di acqua che scorrono in maniera del tutto naturale lungo le pareti della roccia a vista. La cantina fa parte del progetto Toscana Wine Architecture: un circuito di 14 cantine di design, firmate da maestri dell'architettura contemporanea.
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