Ansari, Amarone di Tedeschi per la Festa della Mamma

Un nome, che è il risultato dell’acronimo delle iniziali dei tre figli - Antonietta, Sabrina e Riccardo - ora alla guida della cantina, per questo rosso di razza, sintesi perfetta dell’amore filiale. In questo giorno speciale - la seconda domenica di maggio - si ha una occasione in più per rendere omaggio alla mamma, sorprendendola magari con un’idea non scontata, una proposta da condividere nel segno del gusto.

Ideale sia come regalo sia come brindisi da fare insieme: l’Ansari Amarone della Valpolicella DOCG è un vino straordinario, il cui nome è un omaggio alle iniziali dei tre figli che oggi guidano con passione e dedizione l'eredità familiare, perpetuando la tradizione che caratterizza la cantina Tedeschi. Ottenuto da uve raccolte in vari vigneti situati sulle colline della Valpolicella - nei comuni di Mezzane e Tregnago - l’Ansari è una melodia di colori, profumi e sensazioni; un rosso di razza dalla sua struttura avvolgente ed equilibrata e dal colore rubino intenso mentre le fragranti note fruttate di ribes, mirtillo e prugna si fondono tra loro con accenti di caffè e pepe. Equilibrato, strutturato e persistente, l'Ansari Amarone è espressione d’eccellenza della Valpolicella. Nasce da un blend di tre diverse botti, ognuna frutto dell'attenta cura e dedizione di chi ha lavorato con impegno per arrivare a un'etichetta che riflette la personalità e lo stile distintivo di Tedeschi. Un regalo prezioso.

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Note

Suolo: argilloso e calcareo ricco in scheletro.
Densità di impianto: 7200 piante/ettaro.
Età del vigneto: 20 anni (età media).
Allevamento vite: Guyot.
Potatura: 10 gemme/pianta.
Produzione: 6000 kg/ettaro.
Varietà uve: 40% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta.

Tecnica di produzione
Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.
Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.
Pigiatura soffice
Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 4 anni.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 1 anno.

Descrizione del vino
Colore: rubino intenso. Limpido e trasparente.
Olfatto: aromi di invecchiamento quali torrefazione, vaniglia e tabacco accanto
a frutta rossa come ribes rosso, lampone e ciliegie sotto spirito. Viola, mandorla
e note balsamiche lo rendono molto particolare e allo stesso tempo un Amarone
tipico

Gusto: elegante e robusta struttura tannica, con buona acidità, conserva le
caratteristiche fruttate. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo
e persistente.
Durata nel tempo: è un vino di lunga conservazione.
Abbinamenti: carni rosse e formaggio.
Servire a: 16-18° C.