In occasione della giornata di San Valentino il Four Seasons Hotel George V Paris schiera il meglio della sua linea gastronomica con tutti i suoi "maestri" ad orchestrarla. Entrando nella lounge della hall dell'hotel, gli ospiti vengono accolti dalle esposizioni floreali ideate dal direttore artistico Jeff Leatham: tulipani, orchidee e rose vivaci in varie tonalità di rosso e rosa catturano immediatamente l'attenzione.
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| L'Orangerie |
E' solo il "preludio" ai momenti romantici che seguono, immersi, come si è, nel cuore del centro storico della "Città dell'amore". I tre ristoranti stellati Michelin del Palace francese sembrano fare a gara nel "confezionare" i menu.
Le Cinq, regno tristellato di Christian Le Squer, presenta piatti eleganti e creativi che uniscono i sapori culinari bretoni a quelli parigini in 10 portate servite nella magnifica sala di questo tempio del gusto: Casseruola di capesante saltate, Manzo wagyu, Spaghetti gratin tipici dello chef o, ancora, il "classico dei classici" preparato con Aragosta bretone e salsa al corallo e vin jaune. Per concludere il pasto si può scegliere tra la selezione di delizie del Chocolate Trolley del ristorante, dai Tartufi e fondant alle Crostate al cioccolato fondente. Il tutto abbinato a una scelta di vini selezionati dal sommelier Eric Beaumard, classificato secondo miglior sommelier al mondo. All'Orangerie (2 Stelle Michelin), Alan Taudon lavora a mix innovativi a base di pesce e vegetali e realizzati con ingredienti stagionali di provenienza locale. Il menu di San Valentino 2025 si concentra, tra l'altro, su una Torta al tartufo nero con patate Dauphinoise e sul Rombo "leggermente spolverato" servito in un brodo vellutato.
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| Michaël Bartocetti |
Il pasticcere Michaël Bartocetti ha in serbo una proposta creativa, dalle delicate influenze asiatiche, dove spiccano il Latte di nocciola e lo Yuzu speziato o il Kumquat candito infuso con foglie di calendula e Kefir di latte di pecora. Affacciato sull'elegante cortile in marmo dell'hotel, questa Grand Table regala ai clienti un ambiente intimo, perfetto per un romantico tête-à-tête. A Le George, Simone Zanoni (1 Stella Michelin) ha optato per una carta di proposte vivaci e piccanti nel segno della cucina mediterranea. Ed ecco, allora, il Cornetto di granchio servito con mostarda di Cremona, i Tortellini di Foie gras con emulsione di asparagi e spugnole e, tra i dessert, il Cappuccino Cuore Mio, una spuma di brie guarnita con una creazione di tartufo nero a forma di cuore servita con salsa cacio e pepe. Tra le altre delicatessen Ti Amo, a forma di fiore, è pensata per essere condivisa. E' creata con un cremoso formaggio fior di latte, pompelmo e litchi con marmellata di rose al centro, ed è accompagnata da ghiaccio secco infuso con acqua di rose. Viene servita con gelato artigianale. Il capo sommelier Francesco Cosci, premiato come miglior sommelier d'Italia, soprassiede alle selezioni delle etichette da servire, con un occhio di riguardo ad alcune delle sue etichette italiane Prestige preferite. Con oltre 50.000 bottiglie, la cantina del George V è una delle più rinomate della capitale e custodisce la più grande collezione di vini italiani in Francia. Gli esperti mixologist de Le Bar, infine, hanno "inventato" per l'occasione un cocktail a tema.. Le coppie possono rilassarsi nella Spa con un pacchetto San Valentino dedicato. Include un massaggio personalizzato di 50 minuti e un trattamento viso illuminante alla vitamina C di 50 minuti del marchio di bellezza svizzero Dr Burgener. Progettata dall'interior designer parigino Pierre-Yves Rochon, questa oasi-benessere è resa ancora più accogliente dalla sua palette di colori: grigi e argento su cui campeggiano opere d'arte moderne e composizioni floreali di Jeff Leatham.
Photo Four Seasons
